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最近，黑河人的朋友圈中这个关于砂糖橘的掉色的视频流传的很广。
一般来说，水果在运输过程中，为保持新鲜、美观、含水量，会打上国家规定的食用蜡。但是也会有不法商贩为了赚取黑心钱，给水果打上廉价的工业蜡。
如何分辨水果上是打的是哪种蜡呢？
用纸巾或者湿巾擦拭水果表面，如果掉色出现淡淡的红色，很可能被打上了工业蜡或者染色。
还不放心的话，可以把盐撒在水果上擦洗，表层的各种蜡就全部洗干净了~
关于橘子上的针眼儿：
甜蜜素很难在实体的物体中扩散，当水果中被打进去其他的物质时会迅速腐烂的。而且给每个橘子挨个打针的成本也比较高。那么视频中提到的针眼究竟是怎么回事呢？
每个新鲜的橘子都会有没剪掉的枝叶，成吨的橘子在运往我们黑河的时候，避免不了相互的摩擦和挤压，所以就在桔子表面形成了类似于针眼的小黑点。如果真是针眼，大家是用肉眼看不到的。
不过，除了工业蜡和针眼的问题，市面上还有部分砂糖橘是假的
细心的市民会发现，现在几乎所有的超市、水果店最显眼的位置，摆放的都是砂糖橘。有水果店的砂糖橘标价在4.8元左右，有标价是6.8元左右，还有的店，标价为8.8元一斤，而且有的带叶子，有的不带叶子。这些橘子中，有一部分并不是真正的砂糖橘。
张先生是一名水果经销商，有着十年的从业经验，他说，砂糖橘主要产区在广东省，橘子中有蜜橘、贡柑，它们和砂糖橘同属橘子，但并不是砂糖橘之下的品种。砂糖橘只是橘子的一个品种，它的下面没有再分类。市场上所谓的“叶橘”等名称，都是水果商贩为销售自己杜撰的。
那么，该怎么辨别呢?
张老板给市民支了几招：砂糖橘色泽鲜艳，橙*偏红，外形扁圆状，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，摸起来有点粗糙，剥下的橘皮，是一块块的碎片，不完整。
另外，在口感上，砂糖橘果肉色泽红润，没有白膜，肉脆多汁，吃起来又甜又嫩，核也较少。
本期监制/知行合一
来源/网络综合整理
编辑/三余
