里湖前后招聘1203泰诚服装加工厂 http://www.baixiniua.com/bxnshhj/15312.html在籽粒玉米价格和销量低迷的情况下，一些专用玉米品种价格却依然坚挺、销路依然通畅，为什么？据北京市农林科学院玉米研究中心主任赵久然介绍的，玉米根据收获物和用途主要分为籽粒玉米、鲜食玉米和青贮玉米。为了适应消费结构升级，各种用途的品种也在进行相应调整，把全科品种细分成专科，专科“专用”，农民增效益，企业得便利。籽粒玉米高淀粉作物能量大
正值种植业结构调整的关头，经销商不知道该卖什么、农民不知道该种什么。正在犯愁的时候，河南安阳飞越农民粮食种植专业合作社王松听朋友说籽粒玉米先达糯在河北、山东等*淮海夏播区种植情况不错，亩产量能达到公斤~公斤，而且是订单种植，不愁销路。“召集一些包地大户跟优种优栽座谈之后，大户纷纷表示希望种植。”王松说。
今年，姜伟与种植大户订了数万亩先达糯订单，这数万亩都销往哪里了、价格怎么样？“先达糯是一个可以加工成高端淀粉的特用玉米品种，其淀粉含量为74%左右。”姜伟告诉记者，“因为本身所含的高支链淀粉是食品级变性淀粉的原材料，这个玉米品种价格‘坚挺’,收购价每吨比普通玉米可以高出元左右。”
由于玉米产能过剩，越来越多的玉米淀粉等精深加工企业也陷入了产能过剩的困境。“但是好的专用品种还是很‘抢手’。”姜伟对此表现出极大的信心，“作为国内出口量最大的淀粉及衍生品企业，骊骅淀粉目前正在国内建立稳定的可持续发展和绿色食品的玉米种植基地，我们推荐的就是高产、高淀粉专用玉米农大，其淀粉含量高达75.5%以上。”
姜伟此行去秦皇岛，就是和骊骅淀粉洽谈合作事宜。“很多国内外企业生产的食品和饮料统统离不开淀粉及衍生品，我们能为加工企业筛选出淀粉比例高的品种，提高淀粉的提取率进而降低生产成本；我们有稳定的种植基地，从种到收全程监控，提高食品和饮料的使用安全。”姜伟说。
赵久然向来都将籽粒玉米定位为高淀粉能量型作物，由此看来，无论是先达糯还是农大，都契合了这一特性。
鲜食玉米常年供应待价而沽
说到鲜食玉米，就不得不提京科糯0。“因为京科糯0发家致富的，在全国不止百万人。”对于这个在全国各种植区域推广了10年、面积占国内鲜食玉米半壁江山、第一个在国外通过审定的白糯玉米品种，赵久然赞赏有加。
3年，吉林省通化县英额布镇英山村农民于世龙从药厂下岗，也就是那一年，经朋友介绍认识了赵久然，试种了几亩京科糯0。令他没想到的是，这个品种品质好、棒形大，鲜食收购每亩能产1.5吨。同时，相比大田玉米，鲜食玉米采收后及时速冻加工，可以常年供应，更可以待价而沽。于是，随后的几年于世龙逐年增加种植面积，直到7年种到了1万多亩，并一直延续到现在。“目前，我的1万多亩基地被认定为‘全国鲜食玉米出口示范安全基地’，也就是说我们种出来的鲜食玉米都符合出口标准，产品中40%~50%出口到韩国。”于世龙说。
“因为京科糯0，我开始从事玉米加工，办起了自己的企业。”今天的于世龙是通化奥禾食品有限公司总经理，可谓是京科糯0最大的受益人之一，“目前，在东北地区我们的速冻鲜食玉米持有量应该是最大的。每年8~10月中旬是鲜食玉米采收季节，速冻加工机器都是满负荷生产。9月初达到顶峰，一天能收多车，每车装1吨多，加工量在3万棒。”
于世龙与英额布镇英山村、山头村，以及三棵榆树镇依木树村等地种植户之间采取的是订单收购的形式。“每年农民都抢着订。”为了缓解乡亲们卖粮难问题，于世龙今年也吸纳了一些新的种植户种植鲜食玉米，“农民种植鲜食玉米的积极性很高，我们现在每年拉动农户1户以上，比大田玉米每亩增收元~元。”
青贮玉米社企联盟品种好推广
青贮玉米播种刚结束，*维吾尔自治区塔城地区沙湾县湾北牧业发展有限公司今年又种植了0亩豫青贮23。公司养有0头肉牛，除了自有的1万亩青贮玉米种植基地，还和牛场周边方圆10公里内的合作社签订收购订单。总经理赵宏江说：“一亩地能产青贮玉米6吨左右，价格是一公斤3毛钱，这样一亩地农民可以收入元，公司给农民统一提供种、药、肥、管、收。”
“种这个品种3年了，生育期适合我们这，蛋白质含量也很高。”赵宏江说。
豫青贮23是河南大京九选育的品种。“我国青贮玉米的品种选育已经达到了世界先进水平。”河南省大京九种业有限公司董事长丁光省认为销路没保障是青贮玉米推广难的症结所在：“应该实现‘种-养-销’一体化，采取种养结合，订单生产。”
5月18日晚，记者采访赵宏江时，他正在办公室里对着电脑准备“沙湾县现代畜牧业集团化发展社企联盟”成立仪式的材料，“再有10天就要成立了，企业和合作社积极性都很高。”
“有了订单，农民种青贮玉米才安心，在2月份的时候我们就已经与农户签好了订单。”赵宏江说，“联盟成立后，在植物良种繁育、草料供应、成品牛买卖、牛羊肉深加工、产品品牌打造等环节上都有对应的企业，发展循环畜牧业，农民种青贮玉米更有保障。
专用玉米，你了解多少？
玉米的种类很多，用途更是非常广泛，至少有粮、经、果、饲、能等五方面。从收获物和用途上，可以将玉米分为三大类：籽粒用玉米、青贮玉米、鲜食玉米。
籽粒玉米，就是收获玉米的成熟干籽粒，用于口粮、饲料、工业加工原料等。根据其养分含量，可强调其某一方面特点，如高淀粉玉米、高油玉米、高蛋白玉米、高赖氨酸玉米、高直连淀粉和高支链淀粉玉米等。但籽粒用玉米的定位应是“高淀粉能量型作物，高产优质综合利用”。玉米的主成分是淀粉，无论是做饲料还是加工原料，用的也主要是淀粉，其他都是副产物。高淀粉与产量相辅相成，在获得高淀粉品质的同时也能够获得高产。市场对高支链淀粉（干籽粒糯玉米）有一定量的需求，可适当发展；高直连淀粉也有需求，但用量较少，需要订单种植生产。
鲜食玉米是像水果蔬菜一样收获和食用其鲜嫩果穗的玉米。我国目前每年有将近0万亩鲜食玉米种植，已是世界上第一大鲜食玉米种植生产国，仍还有较大发展潜力。主要包括甜玉米、糯玉米，以及近几年发展起来的甜加糯玉米等。甜玉米可以说是真正的专用，即只能专门做鲜食玉米，不适宜做其他用途；糯玉米在我国主要做鲜食，具有鲜明的中国特色，在鲜食糯玉米的育种等方面中国具有领先优势，我国种植的糯玉米品种全部是自主创新选育的，并已经大量辐射种植到韩国、东南亚等周边，鲜食糯玉米果穗产品更是远销到欧美乃至全球。同时糯玉米也可以作为籽粒用玉米种植生产，做食品、加工原料，特别是支链淀粉的生产。因糯玉米的淀粉消化率大大高于普通玉米，其用作饲料和青贮玉米也具有优势和发展潜力。
青贮玉米是在玉米蜡熟初期，收获包括果穗在内的玉米全株，经切碎发酵后用作牛羊等草食牲畜的饲料。主要也是提供淀粉、可消化的半纤维素等能量营养，优质青贮玉米是优质奶源的重要保障。根据我国现存奶牛多万头的数量，就需要优质青贮玉米0万亩以上的种植。青贮玉米种植一定要根据养殖业的需求，订单生产，规模化种植。我国青贮玉米品种发展方向首先应该是通用型青贮玉米品种，既能够作为高产的籽粒用玉米种植，又有很好的生物产量和青贮品质，农民在玉米成熟收获前，可根据青贮玉米的价格和籽粒玉米的市场行情，再有一次选择权，以避免出现因青贮玉米过剩销售难的问题。
（北京农林科学院玉米研究中心主任赵久然）
来源：农民日报
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