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药食同源香橼,疏肝理气,止咳化痰效果好 [复制链接]

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香橼又有枸橼、西柠檬、香泡树等众多别称,作为芸香科植物枸橼或者香圆的干燥成熟果实,它和柚子以及柠檬等都属于柑橘类。凑近鼻子你就会发现有一股淡淡的芳香,但是这股香味却远胜于柑橘类的其他果实,同时这种芳香还具有消除焦虑稳定情绪的效果,因此很多人都喜欢把玩、闻其香味,因此又被人们称呼为“闻果”。香橼药用一般为秋季果实成熟后进行采集收取,然后将新鲜采集的香橼切片除去种子以及瓤,经过太阳晒干或者是通过低温使其干燥。因为香橼味辛、微苦、酸,性温,归肝、肺、脾经,因此其具有理气宽中、消胀化痰的作用。其实说到香橼很多人或许并不熟悉,但是一提到其的变种,也就是佛手柑想必就会让人恍然大悟,只不过香橼和佛手柑本质上还是有很大差别的。香橼在没有变种的情况下,果实是椭圆形或者两端狭长的纺锤形,表皮为较淡的*色,像我们平时吃的橘子一样表面粗糙。另外它的外皮非常难以剥落,里面的那层皮呈白色或者是浅淡的*色,棉质而松软,果肉也是接近透明或者是淡乳的*色。最开始的时候,香橼是通过它的香味出名的。在以各种香薰、香料广受追捧的古代,很多较为富庶的家庭都喜欢在几案上面摆放一些带有芳香气味的水果,通过果香四溢的方式来展示自己的品味,其中就属香橼最为常见。它的气味独特,将其摆放在卧室不仅会让空气更加清新自然,还有助于睡眠。特别是明清时期,香橼的变种佛手柑备受广大人群喜爱,它的香气要更加浓郁一些,并且其果实为手指状的长条形,看起来就像是一只手一样,或握或伸,也是因为这较为独特的形态,颇受皇宫以及富贵人家的喜爱。就连很多风俗、宫廷画卷中都有它的身影,可见其在明清时期有多常见。香橼的香味古往今来一直都是为人津津乐道的存在,因为香气从古到今都是上层阶级和文化人士彰显雅致的一种方式。凡是家中较为富庶的人都喜欢在室内燃起香炉,进行一些较为严肃、庄严的仪式时也会焚香以示敬意,或者家中摆放一些具有清新芬芳的树木花卉等等,这些行为无一不从细节方面展示出了主人家的品质与格调。明代的一位知名人士曾提到:“香橼出时,山斋最要一事,得官哥二窑大盘......每盆置橼廿四头,或十二三者,方足香味,满室清芳。”由此可以看出香橼的芳香气味深受人们欢迎。《证本草本》中也有提到“香氛大胜柑橘之类,置衣笥中,则数日香不歇”。或许也是因为香橼的香气过于浓郁,因此就让人们产生了一种“不吃颇为可惜”的错觉,然后大家就开始思考到底应该怎么吃才能尽善尽美。《本草图经》中就记载:“香橼,如小瓜状,皮若橙,而光泽可爱,肉甚厚,切入萝卜,虽味短而香氛,大胜柑橘之类。”很快人们就发现,就算将香橼切片制成蜜饯,它的味道也需要细细咂摸才能尝出来,而且吃起来也不如其他的水果蜜饯够味,从这之后人们逐渐的也就将重心放在了入药上。说到入药,香橼虽然果香四溢,深受古人推崇与欢迎,但其作为一种水果却极具有欺骗性,它的外表和香味终究只是长成了“金玉其外”的模样,《异物志》就曾提到:“香橼,味不美,可浣治葛苎”,可见其食用价值并不高。之前也有讲到香橼疏肝理气、宽中化痰的功效,因此很多中医就会用香橼来调理胃腹胀痛、呕吐、咳嗽等症状。同时因为香橼味辛性温,在中药材中属上品,这好闻又实用的果实也就有了“果中之仙品,世上之奇卉”的美誉。香橼疏肝理气的功效在理论上,味酸入肝,从而达到通畅肝气,畅达气机,让气在身体里面升降出入畅通无阻,肝气恢复正常,五脏自然就会更加健康。脾为后天之本,主运化,生气血。如果气机不通畅,那么就会清气不升、浊气不降,从而使胃气受到直接影响,受纳失职,吃进去的食物出现停滞。最直接的表现就是腹胀、呕吐、反胃酸等,《本草从新》中就有:“香橼,理气止呕、健脾进食。理上焦之气而止呕,进中州之食而健脾,除心头痰水,治痰气咳嗽。”的记载,《本草通玄》中更记载其有:“理上焦之气,止呕逆,进食,健脾”的功效。那么接下来就让我们来了解一些它的药用价值吧。

平肝舒郁、健脾开胃

香橼通常和香附、木香、白豆蔻等药材共同使用,通常用来调治肝气郁滞以及脾胃气滞导致的胸腹痞满、恶心呕吐、食欲不振等问题。

香橼浆

准备新鲜的香橼1-2个,适量麦芽糖。首先把香橼清洗干净切碎,和麦芽糖一起放到小碗里面盖上盖子隔水蒸煮一段时间,等到香橼皮稀烂就可以了。

其实香橼浆的味道还是蛮不错的,另外其也能起到理气宽中、解郁宁神的效果。特别是对于肝脾郁滞、气阻生痰造成的胸中痞塞,时而疼痛的症状,每日服用两次,坚持服用就会产生很好地效果,还可以增强体质。

香橼丸

药材组成:香橼皮、川贝、当归、白通草、甜桔梗、陈西瓜皮。将这六味药材研磨成为细细的粉末,用白檀香劈碎煎浓汁制成丸剂,通常用来调治一切气逆,不想吃饭,或者是吃进去立刻就吐出来等症状。但是大虚人群需要谨慎服用。

盐渍香橼

首先把新鲜香橼切片,放到通风的地方晾干,然后用适量的食盐盐渍后放到瓶子或者罐子里面备用。每次取出10-20克,用开水冲泡到味道咸蛋适宜就可以饮用了。这个方法有调治食物滞留、胃胀痛,行气健胃的作用,通常用来调治胃痛、腹痛、食滞胃胀痛等症状。

佛手和香橼极为相似,但其功效与适用人群有较大差异。为了大家的身体安全健康着想,食用时仍要注意仔细分辨二者,避免买到混淆的药材。

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