栀子味苦性寒，归心、肺、三焦经，有泻火除烦，清热利湿，凉血解*之效焦栀子可凉血止血。
《神农本草经》：“主五内邪气，胃中热气，面赤酒疮齄鼻，白癞赤癞疮疡。”
《本草正》：“栀子，若用佐使，治有不同：加茵陈除湿热*疸，加豆豉除心火烦躁，加厚朴、枳实可除烦满，加生姜、陈皮可除呕秽，同元胡破热滞瘀血腹痛。”
《汤液本草》：“或用栀子利小便，实非利小便，清肺也，肺气清而化，膀胱为津液之府，小便得此气化而出也。”
化学成分及药理作用
栀子含异栀子苷、去羟栀子苷、栀子酮苷、山栀子苷、京尼平苷及*酮类栀子素、三萜类化合物藏红花素和藏红花酸、熊果酸等。
具体药理作用
1.利胆作用
栀子及其所含环烯醚萜有利胆作用；其提取物及藏红花苷、藏红花酸、格尼泊素等可使胆汁分泌量增加；另外，栀子还可用于胆道炎症引起的*疸。
2.镇静、降压作用
栀子煎剂及醇提取物有降压作用，其所含成分藏红花酸有减少动脉硬化发生率的作用；栀子的醇提取物有镇静作用。
3.抗微生物作用
栀子对金*色葡萄球菌、脑膜炎双球菌、卡他球菌等有抑制作用；其水津液在体外对多种皮肤真菌有抑制作用。
食
栀子仁莲子粥
材料：栀子仁5g，莲子10g，粳米50g，白糖适量。
制作方法：栀子仁碾成细末，备用；莲子、粳米洗净、同煮；待粥成时，调入栀子末稍煮即得。可加白糖适量调匀，分两次食用。
养生功效：清热化湿。对老年性阴道炎证属湿热下注兼有心火盛，症见带下*,心烦易怒，失眠等有较好的调理作用。
香附栀子粥
材料：香附6g，栀子10g，粳米g。
制作方法：先取香附、栀子加水煎煮，去渣取汁；将所得药汁与粳米一起煮粥即可。
养生功效：舒肝理气，清热泻火。
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