平和体质
阳虚体质者的中药调养阳虚者以肾阳虚最为常见，女性一些常见的妇科病就是肾阳虚的特征。代表补品为鹿茸，鹿茸的壮阳功能较强，可磨粉或泡酒后服用；但阴虚者应禁忌，否则有可能造成出血、烦热不安等不良反应。阳虚体质者可选用补阳祛寒、温养肝肾之品，常用药物有鹿茸、杜仲、蛤蚧、冬虫夏草、巴戟天、淫羊藿、仙茅、肉苁蓉、补骨脂、胡桃、续断、菟丝子等。鹿茸杜仲蛤蚧巴戟天推荐养生药膳鹿茸乌龙茶——温肾壮阳原料 鹿茸片、乌龙茶各5克。做法 鹿茸片和乌龙茶一起放入杯中，沸水泡饮。1杯可冲泡3～5次。本品可用于治疗阳虚、阳痿，也适用于肾阳不足所致的偏头痛者。羊肉附子汤——温肾助阳、逐寒止痛原料 制附子10克，羊肉克，生姜、葱、胡椒、盐各适量。做法 ①将制附子装入纱布袋中，单独煎水备用。②羊肉洗净入沸水锅，加少量姜、葱，焯片刻，沥干切块。③砂锅中加适量水，下入羊肉、姜、葱、胡椒、盐，再加入制附子药袋和药液，大火煮沸，改小火炖煮1～2个小时即可。吃羊肉、附子，喝汤。阴虚体质者的中药调养阴虚体质者可选用滋阴清热、滋养肝肾之品，如女贞子、麦门冬、西洋参、玉竹、沙参、枸杞子、桑葚、龟板诸药，均有滋阴清热之作用。阴虚证多源于肾、肺、胃或肝的不同证状，应随阴虚部位和程度而调补。银耳补肺、润肠的功能较佳；石斛生津止渴的功效较好；百合养阴清热，可润肺止咳、清心安神。枸杞子入肝经、肾经，补肾益精、养肝明目。沙参石斛枸杞子女贞子推荐养生药膳枸杞红枣粥——滋阴养血原料 枸杞子15克，红枣10枚，粳米克，红糖适量。做法 枸杞子、红枣、粳米同放锅中，加适量水小火煮熟，加适当红糖调味。作为早餐或点心吃，每天吃一次，可连续吃15～30天。百合红枣牛肉羹——补血养阴原料 牛肉克，百合（鲜）50克，红枣5枚，姜末、盐、水淀粉各适量。做法 ①牛肉切末。砂锅内加水，煮沸后放入百合、红枣和姜末，略煮。②将牛肉末倒入锅中，搅散煲熟，下入水淀粉勾芡，加盐调味即可。气虚体质者的中药调养气虚体质的人，养生宜补中益气。补中即补脾胃，中医认为脾胃是后天之本，起到运化食物的作用，需要养。脾胃功能强健，食物的营养就能够被人体充分吸收，则元气自然充实。气虚者可选用具有补气作用、性平味甘的中药，以及具有益气健脾作用的食物。补气代表中药为人参，但其补气功效过强，一般可选用西洋参、*芪、*参、太子参、山药等。西洋参*芪*参山药推荐养生药膳人参红枣粥——补中益气原料 人参6克，红枣5枚，粳米60克。做法 将红枣去核，与人参、粳米一同下锅，加水熬成粥即可。本品补中益气，适用于脾胃虚弱诸证，尤其适合气虚女性月经量多色淡质稀、神疲乏力等症。太子参炖柴鸡——益气补脾、和中健体原料 柴鸡1只，太子参15克，姜片、葱段、料酒、盐各适量。做法 ①砂锅中加适量水，放入柴鸡，加入太子参、姜片、葱段、料酒等。②大火煮沸后，转小火炖至柴鸡熟，加盐调味即可。血淤体质者的中药调养血淤体质者的养生原则是活血祛淤、补气行气，关键在于畅通气血，勿使滞塞，内外兼施，缓慢调理，改变体质状态。调养血淤体质首选丹参，丹参是著名的活血化淤中药，《神农本草经》列其为上品。另外也可选用活血养血之品，如川芎、红花、益母草、月季花、郁金等。丹参川芎红花益母草推荐养生药膳山楂丹参粥——活血化淤、生津止渴原料 粳米克，山楂（干）10克，丹参片5克，白糖适量。做法 丹参润透，粳米淘洗干净。将山楂与粳米、丹参一同置于砂锅内，加适量水，大火烧沸，改用小火煮至粥熟，加白糖调味即成。红花绿茶饮——活血化淤、清热润燥原料 红花、绿茶各5克。做法 将红花、绿茶放入杯中，加入毫升沸水，闷泡10分钟即可饮用。一般冲泡3～5次。身体肥胖、胸闷刺痛、脘痞腹胀、有高脂血症的血淤体质者宜常饮。痰湿体质者的中药调养痰湿之生与肺、脾、肾关系最为密切，故重点在于调补肺、脾、肾三脏。若因肺失宣降，津失输布，液聚生痰者，当宣肺化痰；若因脾不健运，湿聚成痰者，当健脾化痰；若肾虚不能制水，水泛为痰者，当温阳化痰。养生中药可选赤小豆、白扁豆、山药、薏苡仁等有健脾利湿功效的，也可选择有健脾益气化痰的中药，如*芪、茯苓、白术等。*芪茯苓白术赤小豆推荐养生药膳薏苡仁扁豆粥——健脾利湿原料 薏苡仁、白扁豆各30克。做法 薏苡仁、白扁豆洗净，提前浸泡一夜，连同浸泡的水一起放砂锅中，大火煮沸转小火煮至烂熟即可。紫菜瘦肉萝卜汤——化痰祛湿原料 紫菜、白萝卜各50克，猪瘦肉30克，陈皮6克，食用油、姜末、葱花、盐、胡椒粉各适量。做法 ①白萝卜、猪瘦肉分别洗净、切丝。②油锅烧热，放入姜末、葱花炒香，加适量水煮沸。③将猪瘦肉、白萝卜、陈皮、紫菜放入锅中，用中火煮熟，加盐、胡椒粉调味即可。湿热体质者的中药调养湿热体质者养生要注重清热化湿，即清胃肠之热，化脾经之湿。饮食以清淡为主，可选用茯苓、薏苡仁、赤小豆、玄参等具有清热利湿功效的中药。用决明子、金银花等泡茶饮用对于驱散湿热也有很好的效果。茯苓金银花玄参决明子推荐养生药膳茯苓豆腐——健脾益气、利水化湿原料 北豆腐克，茯苓30克，鸡蛋1个，胡萝卜丁、鲜香菇丁、盐各适量。做法 北豆腐挤压除水，切成小方块摆入碗中，撒茯苓粉、盐，摆上香菇丁、胡萝卜丁，倒入蛋液和适量油，入蒸锅大火蒸10分钟即可。山药薏苡仁粥——清热润肺、健脾利湿原料 薏苡仁、山药各60克。做法 ①薏苡仁洗净，提前浸泡一夜。山药切小块。②将山药、薏苡仁连同浸泡的水一起放砂锅中，大火煮沸转小火煮至烂熟即可服食。气郁体质者的中药调养气郁体质者主要是气郁于中不得发，养生药膳当以疏肝理气为主。常用香附、乌药、川楝子、小茴香、橘皮、郁金等善于疏肝理气解郁的中药。香附有温经、疏肝理气的功效；橘皮有顺气、消食、治肠胃不适等功能；菊花有平肝、宁神、静思之功效；酸枣仁则能安神镇静、养心解烦。香附橘皮菊花郁金推荐养生药膳橘皮粥——理气运脾原料 橘皮10克，粳米克。做法 橘皮切丝备用。粳米淘洗干净，放入锅内，加适量水，煮至粥将成时，加入橘皮，煮10分钟即成。本品适用于脘腹胀满、不思饮食之人，偏于气机郁滞在中焦、引起肝胃不和的人最适用。香附牛肉汤——疏肝理气原料 香附15克，牛肉克，盐适量。做法 ①将牛肉切成小块与香附一起放入砂锅中，加适量水，大火煮沸，撇去浮沫。②转小火煮1小时，加入盐调味即可食用。每周1次。特禀体质者的中药调养特禀体质的人调养以益气固表为要，保持饮食清淡、均衡，粗细搭配适当，荤素配伍合理。中药可选用*芪、白术、防风等。*芪具有益气固表止汗的功效；白术能补气健脾，脾胃之气固，则卫表之气方有生化之源；防风祛风散风，为“风药中之润剂”。中医经典方玉屏风散，即由以上三味药组成，具有益气、固表、止汗之功效，对抵抗外邪入侵，改善过敏性疾病功效明显。*芪白术防风推荐养生药膳固表粥——养血消风、扶正固表原料 乌梅15克，*芪20克，当归12克，粳米克，冰糖适量。做法 乌梅、*芪、当归放入砂锅中加水煎开，再用小火慢煎成浓汁。取出药汁后，再加水煎开后取汁。粳米放药汁中煮成粥，加冰糖趁热食用。葱白红枣鸡肉粥——益气固表原料 粳米克，红枣10枚（去核），连骨鸡肉克，姜片、香菜、葱白、盐各适量。做法 ①锅内加水适量，放入鸡肉、姜片大火煮开。②放入粳米、红枣，小火同煮45分钟左右。最后加入葱白、香菜、盐调味服用。平和体质者的中药调养平和体质者一般无需调理，但如果夏季气候炎热、干燥少雨、出汗较多，易耗气伤阴，可适当选用一些益气养阴的药膳，如沙参山药粥、沙参老鸭汤；如果是夏季梅雨季节，气候潮湿多雨，则可适当选用一些芳香祛湿的药膳，如祛湿消暑汤、绿豆薏苡仁粥等。平和体质的人饮食要“谨和五味”，保持身体的平衡状态。饮食要有节制，不要常吃过冷过热或不干净的食物，粗细粮食要合理搭配。推荐养生药膳绿豆薏苡仁粥——清热、祛湿、解暑原料 绿豆、薏苡仁各50克，粳米克，冰糖适量。做法 把绿豆、薏苡仁、粳米洗净，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌匀即可食用。沙参山药粥——益气养阴、健脾养胃原料 沙参、山药、莲子、葡萄干各20克，粳米50克。做法 ①先将山药切成小片，与莲子、沙参一起泡透。②所有材料放入砂锅中，加水大火煮沸后，改小火熬成粥。沙参老鸭汤——益气养阴、补中安脏、清火解热原料 老鸭1只，沙参50克，食用油、料酒各适量。做法 ①老鸭剁块，飞水，入油锅爆炒，加入料酒，炒出香味。②将浸泡好的沙参以净布包起，同老鸭一同小火微煲，直至酥软，加入调料即可食之。因时而补，顺四时，适寒暑有养生名言云：“智者之养生也，必须顺四时而适寒暑。”进补作为养生的重要内容，同样也应当顺应四时。一是要根据气候的特点，二是要注意季节对人体的影响，采取相应的方法，才能够取得较好的补益效果，这也称为“因时制宜”。春——疏理肝气、健脾和胃《素问·藏气法时论》说：“肝主春……肝苦急，急食甘以缓之……肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泄之。”春季养肝健脾春天阳气生发，万物生发，自然界呈现出一派生机勃勃的景象。在人体内部，肝主人体一身阳气升腾。若肝功能受损，则会导致周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而致病。因此，春季养生应顺应阳气自然生发舒畅的特点，以养肝为要务。春季养肝，宜食辛甘发散之品，而不宜食酸收之味。酸味入肝，且具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，且足以影响脾胃的适化功能。根据五脏的原理，春季肝的活动较为旺盛，肝本过旺而克脾，因此春季也必须注意补养脾胃，保证机体对营养的吸收。此外，春季还要注重调理情志。人有七情变化，七情不畅会影响肝的疏泄和阳气的生发，导致脏腑机能紊乱，疾病丛生。因此，春季养生要保持心胸开阔，情绪乐观，以使肝气顺达，气血调畅，达到防病保健康之目的。春季养生中药春季养生，一般宜选用有益气升发、养阴柔肝、疏泄条达作用的中药，以顺应阳气生发的特性，做到温养阳气，升而不散，温而不热。常用的药物有何首乌、生地*、白芍、枸杞子、川芎、太子参、*芪、芡实等。何首乌生地*枸杞子川芎推荐养生药膳银枸明目汤——补肝益肾、滋阴养颜银枸明目汤原料 银耳、枸杞子各15克，鸡肝克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、水淀粉各适量。做法 ①将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水淀粉、料酒、姜汁、盐拌匀待用。②将银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花、枸杞子分别洗净待用。③将锅置火上，放入清水，随即放入银耳、鸡肝、枸杞子烧沸，撇去浮沫，等鸡肝刚熟，加盐调味，将茉莉花撒入碗内即可。功效 银耳滋阴清热养颜，枸杞子滋阴明目，鸡肝补血。常喝此汤有补肝益肾、明目美颜的功效。首乌肝片——补肝明目、抗衰老原料 猪肝克，何首乌20克，水发木耳、油菜各25克，*酒、醋、食用油、盐、水淀粉、葱丝、姜丝、蒜片各适量。做法 ①何首乌水煎成浓汁，取20毫升，与适量*酒、盐、醋、水淀粉调成汁。②猪肝剔去筋洗净切片，加适量水淀粉、盐搅拌均匀；油菜洗净。③热锅下油，下肝片滑透，捞出沥油；锅内余少量油，下入姜丝、蒜片略煸，下入肝片和油菜，翻炒几下，倒入配好的汁炒匀，下入葱丝即可。功效 何首乌有补肝、益肾和养血作用，猪肝益肝补血。此菜可补肝明目，抗衰老，很适合春季食用。夏——清心解暑、化湿健脾《素问·藏气法时沦》说，“心主夏”“心苦缓，急食酸以收之”。夏季清心降火春夏季，人的阳气旺盛，皮肤开泄，血脉充盈，出汗增多，容易表现出“夏气通心”的生理变化。五行学说认为夏时心火当令，心火过旺则克肺金，因此，夏季养生应注重养心清热。养心清热宜适当选用清凉的食物或中药，但要注意适度，因为心主表，肾主里，心旺肾衰，即外热内寒，饮食过寒会寒伤脾胃，令人吐泻。像西瓜、绿豆汤、乌赤小豆汤等夏季解渴消暑之品，都不宜冰镇。食物之中，味苦之物能助心气而制肺气。故孙思邈主张：“夏七十二日，省苦增辛，以养肺气。”夏季出汗多，则盐分损失亦多。若心肌缺盐，搏动就会失常，因此，还宜多食酸味以固表，多食咸味以补心。夏季气温过高，本来就容易使人精神紧张，心理、情绪波动起伏，加上高温使机体的免疫功能下降，病人很可能出现心肌缺血、心律失常、血压升高的情况，即便是健康人，也可能出现情绪暴躁等现象。所以，养心也是防止情绪起伏，甚至预防疾病发生的好办法。夏季一般湿气较重，尤其是在南方地区，人易于困脾，故夏季除了应选用清凉的食物，还要注意化湿健脾。所用的食物和药物不仅具有解暑的作用，同时还具有开胃增食、健脾助运的作用。夏季养生中药夏季（包括长夏）气候炎热，暑湿较重，容易伤人气阴，保健中药宜选用清淡解暑、益气生津的药物。常用的药物有西洋参（或太子参、北沙参、*参）、扁豆、莲子、薏苡仁、茯苓、绿豆、砂仁、金银花等。西洋参莲子茯苓砂仁推荐养生药膳参金冬瓜汤——扶助正气、清热解*原料 冬瓜克，火腿克，太子参30克，金银花10克，葱花、盐各适量。做法 ①火腿切片，冬瓜洗净切成薄片。②太子参、金银花放在一起，用水煎煮至太子参软烂，拣出金银花，药汁澄清备用。③火腿、冬瓜加水煮熟，放入太子参和葱花，并加入少量澄清的药汁，煮沸即成。功效 金银花清热解*、疏散风热；太子参补益脾肺、益气生津；冬瓜清热解*、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。炎夏酷暑之际，饮用此汤能够益气生津、预防中暑。脾胃虚寒及气虚体弱者不要食用。绿豆南瓜汤——清热解暑、开胃绿豆南瓜汤原料 绿豆50克，老南瓜克，盐少许。做法 ①绿豆清水洗净，趁水气未干时加入盐少许搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。②南瓜去皮、瓤，用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。③锅内加水毫升，煮沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用小火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加适量盐调味即可。功效 绿豆具有清热解暑功效，南瓜含有丰富的维生素A。二者煮汤营养丰富，清热祛火，适合夏季暑热之时食用。秋——滋阴润燥、补养肺气《素问·藏气法时论》说：“肺主秋……肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”秋季养阴润肺秋季气温渐凉，气候干燥。秋燥容易伤及人的肺脏，耗伤人的肺阴，耗损津液，使人出现口咽干燥、咳嗽少痰、大便秘结等症状。根据燥者润之、滋阴润肺的补养原则，应采用具有甘润作用的食物和药物进行补益。根据“春夏养阳、秋冬养阴”的原则，在保证平衡饮食的同时，宜多吃一些清热生津、养阴润肺的食物。如泥鳅、鲥鱼、白鸭肉、芝麻、核桃、百合、糯米、蜂蜜、花生、鲜山药、红枣、莲子、甘蔗、蜂蜜等清补柔润之品，可起到滋阴润肺养血的作用。酸味收敛补肺，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散。所以，要尽可能少食葱、姜等辛味之品，适当多食一点酸味果蔬。秋季养生中药秋季气候干燥凉爽，津液易伤，宜予平补，宜采用生津养阴、润肤的中药。常用的药物有麦冬、沙参、白芍、百合、熟地、当归、桑葚、菊花等。肺燥咳嗽者，还宜选用杏仁、川贝母等，对缓解秋燥多有良效。麦冬沙参白芍百合熟地当归桑葚菊花推荐养生药膳菊花肉片——疏风、清热、明目解*菊花肉片原料 菊花10克，瘦肉克，水发黑木耳20克，莴笋片、胡萝卜片各50克，鸡蛋1个，食用油、料酒、姜片、葱段、水淀粉、盐各适量。做法 ①将菊花用水略泡捞起；黑木耳撕成块；瘦肉切片，加适量盐、料酒、蛋清和水淀粉上浆。②热锅下油，下姜片、葱段爆香，再下肉片炒变色，加入黑木耳、胡萝卜、莴笋片炒熟，放入盐、菊花即成。功效 适用于头痛眩晕、目赤肿痛、心胸烦热、疗疮肿*诸症。贝母炖兔肉——滋补肺阴原料 川贝母15克，兔肉克，姜片、葱花、花椒、料酒、盐各适量。做法 ①将兔肉洗净，切小块；川贝母拣去杂质洗净。③将兔肉、川贝母和各调料放入砂锅中，大火煮沸后移至小火上炖熟，起锅时调入盐即可。功效 此菜有润肺止咳、化痰散结之功效，可用于肺阴亏虚、虚火内盛而致咳嗽、咯血或妇女功能性子宫出血及宫颈炎等症。川贝母味苦，可不食用。冬——滋阴补肾、驱寒护阳《素问·藏气法时论》说：“肾主冬……肾欲坚，急食苦以坚之，用苦补之，咸泻之。”冬季温阳补肾冬季气候寒冷，寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，出现阴寒盛、阳气衰的现象。许多旧病会复发或加重，特别是那些严重威胁生命的疾病，如中风、脑出血、心肌梗死等，不仅发病率明显增高，而且死亡率亦急剧上升。所以，冬季养生要注意防寒。此外，冬季人体阳气收藏，气血趋向于里，皮肤致密，水湿不易从体表外泄，而经肾、膀胱的气化，少部分变为津液散布周身，大部分化为水，下注膀胱成为尿液，无形中就加重了肾脏的负担，易导致肾炎、遗尿、尿失禁、水肿等疾病。因此，冬季养生要注意肾的养护。肾是人体生命的原动力，肾气旺，生命力强，机体才能适应严冬的变化，而保证肾气旺的关键就是防止严寒气候的侵袭。冬季饮食养生应当遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”的原则，既不宜生冷，也不宜燥热，最宜食用滋阴潜阳、热量较高的膳食。由于冬季阳气衰微，很少出汗，还要注意减少盐的摄入量，以减轻肾脏的负担，同时增加苦味以坚肾养心。宜选用具有温阳补肾作用的食物和药物。冬季是收藏的季节，同时气温较低，皮肤血脉收紧，容易出现阴寒盛、阳气衰的情况。因此，要遵循温阳补肾、温而不散的原则进行补益。冬季养生中药冬季气候寒冷，万物敛藏，进补最益。宜用温补肾阳、益精填髓的中药。常用药物有当归、肉桂、鹿茸、冬虫夏草、核桃仁、菟丝子、肉苁蓉、熟地*、山萸肉、枸杞子、海马、干姜等。肉桂鹿茸核桃仁菟丝子推荐养生药膳干姜羊肉汤——温里、散寒、补虚干姜羊肉汤原料 羊肉（瘦）克，干姜30克，大葱2段，花椒粉、盐各少许。做法 ①将羊肉切块，用沸水焯一下，捞起洗净。②将羊肉块与干姜、葱段一同放入汤煲中，加适量水，大火煮沸，改小火炖2个小时至肉烂，调入盐、花椒粉即可。功效 此汤可温阳散寒，益气补虚。适用于脾肾阳虚之肢冷畏寒、腰膝酸软、小便清长或下肢浮肿，以及泄下量多、月经后期小腹发凉等症。温胃粥——温阳健脾原料 *芪10克，糯米克，红枣10枚，鲜羊肉克，盐、胡椒粉、陈皮粉、姜末各适量。做法 ①将羊肉洗净，加入陈皮粉、姜末煮熟，切成细丝。②红枣洗净去核，*芪洗净。③将*芪、红枣和糯米同放入砂锅中，加适量水煮沸，转小火煨至糯米熟软，加入羊肉丝、盐、胡椒粉略煮即可。功效 此粥具有温阳补气、健脾、和五脏之功效。适于脾胃虚弱、畏寒、四肢怯冷并胃痛时发作者食用。每日分3次服。不同人群的科学进补老年人要注意滋阴补肾中医认为健康的本质在于“阴平阳秘，精神乃治”，也就是指人体在正常的情况下，五脏六腑的功能、营卫气血、四肢百骸、十四经络都能阴阳协调，达到相对平衡。平衡就是健康的象征。肾脏衰是老年人得病的根本原因人到老年，各种功能逐渐衰退，形体趋于懈情，就会出现气血虚衰、精神耗损、先天不足、后天失养、肾阴不足、肝火上亢、经络不通的状态。所以，早期有效地调补人体的阴阳、气血、脏腑功能的失调，及时纠正肾阴虚证，是延缓衰老、预防老年病的关健所在。《*帝内经》中认为，“天癸竭，精少，肾脏衰”可以造成人体的衰老，所以，老年人养生防病首要的是滋补肾阴。可多食核桃仁、黑芝麻、黑豆、桂圆、莲子、枸杞子、栗子、木耳、香菇、红枣、山药、百合、玉米等。同时，可以选用六君丸、补中益气丸、六味地*丸、金匮肾气丸等中成药进行补益。补肾要先养好脾胃中医认为，肾为先天之本，脾胃为后天之本，肾精不足，多半是由于后天失养所致。因肠胃功能日渐衰弱，胃肠容纳量减少，其蠕动功能也相应地迟缓。“年长者肠胃日弱，容纳少而转化迟。”由于脾胃弱，水谷之精气不足，不能滋补先天，故肾气、肾精会不足，气血生化乏源，故而气血虚少。所以调理肾脏，又以先养好脾胃为关键。调理脾胃最好的方法是喝粥。粥既容易消化吸收，又有益肠胃，滋补养身。特别是寒冬季节，早餐喝碗粥，可以防胃寒，泻燥热，防衰老。推荐养生药膳枸杞肉丝——滋阴补肾、健身明目枸杞肉丝原料 枸杞子20克，猪瘦肉克，竹笋克，食用油、盐、白糖、香油、料酒、酱油各适量。做法 ①将猪瘦肉洗净，去筋膜，切成丝；竹笋切成同样长的丝；枸杞子洗净待用。②炒锅加油烧热，肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加白糖、酱油、盐搅匀，放入枸杞子翻炒几下，淋入香油即成。功效 适用于体虚乏力、神疲、肾虚眩晕、视物模糊、阳痿、腰痛等症，也可作强身益寿之用。双耳汤——滋阴、补肾、润肺原料 银耳、黑木耳各10克，冰糖30克。做法 ①将银耳、黑木耳用温水泡发，并摘除蒂柄，除去杂质，洗净，放入碗内，加水适量，放入冰糖。②置蒸笼中蒸1个小时，待木耳熟透即成。吃银耳、黑木耳，喝汤，每日2次。功效 适用于肾阴虚型动脉硬化、高血压、眼底出血，以及肺阴虚之咳嗽喘息等症。法制黑豆——补益肾精、强筋壮骨原料 黑豆克，山茱萸、茯苓、当归、桑葚、熟地、补骨脂、菟丝子、旱莲草、五味子、枸杞子、地骨皮、黑芝麻各10克，盐适量。做法 ①黑豆用温水泡30分钟。将以上中药装入纱布袋内，扎紧，放入锅内，加适量水，煎煮，每小时取煎液1次，再加水煎煮，如此共煎液4次，合并煎液。②将药液放入锅内，将黑豆倒入盛有煎液的锅内，放入盐，先以大火烧沸药液，再用小火煎熬，至药液干涸停火。③将黑豆曝晒至干，装入瓶中贮藏。随量嚼食。功效 适用于肾精不足、肾阴亏损引起的头晕目眩、耳鸣耳聋、身体消瘦、尿频遗精、腰酸腿痛、筋骨无力等症。女性一生都要坚持补血《*帝内经》中说，“人之所有者，血与气耳”“气为血之帅，血为气之母”。气、血本来就是密不可分的，对女性而言，补血尤为重要，血为女性之本，这跟女性本身的生理结构有关。女性由于有周期性失血的生理特点，而与血结下了不解之缘。伴随女人一生的经、孕、产、乳的不同生理过程，均与血息息相关。因此，中医学早就有“女人以血为本，以血为用”的观点。女人在青春期时，常会因月经失调、功能性子宫出血等导致失血过多，血红蛋白和红细胞数下降，出现头晕心烦、气短乏力、食欲不振、失眠多梦、面唇苍白等症。十月怀胎时，不但自身需要充足的血液来滋养，胎儿更需要依靠母亲的血来供养，所以，一般孕妇都会出现贫血、厌食、头晕目眩、面色苍白等症状。而女人生产时失血过多或引产、流产时导致流血过多，更容易因贫血引发多种病症。产后哺乳期，母亲更需要补血化生乳汁。女人到了更年期，又会因为肝肾不足、心肾不交，出现月经量过多或是紊乱、潮热出汗、胸闷眩晕以及腰酸骨痛等一系列问题。总之，女人特殊的生理特点决定了她们要比其他人群更需要补血。推荐养生药膳四物汤——养血补血，活血调经四物汤可选在经期结束后2～3天服用，连喝3天，对痛经有很好的调理作用。经期未尽和经前一周不要服用。原料 熟地、当归各15克，白芍10克，川芎8克。做法 ①将所有药材放入砂锅中，加入清水没过药材3～5厘米，然后浸泡半小时至1小时。②开火煎煮，先大火烧开，然后转小火保持微沸状态20分钟。③滤出药汁，待温度适宜即可服用。功效 四物汤是女性月经、生育以及一切血病的通用方，被称为“妇科圣方”“妇科第一方”。儿童当以健脾和胃助运为主中医认为，儿童“稚阴稚阳”“三有余”“四不足”。稚阴稚阳，是说儿童脏腑的生理功能均未发育健全、成熟。三有余、四不足，是指儿童阳常有余，阴常不足；肝常有余，心常有余，肺常不足，脾常不足，肾常虚。所以儿童的调养，没有体虚状况的，不要补，需要补的，要充分考虑到其生理特点，否则就会反伤其身。儿童对营养物质的需求较多，食补和药补应当以健脾和胃助运为主，以促进脾胃对营养物质的吸收，可以选用粳米、扁豆、红枣、莲子、山药、*精、熟地、白术、*芪、茯苓等。中成药可以选用八珍糕、玉屏风散等。青少年可适当健脾补脑青少年身体迅速生长，是学习文化知识的*金时期。一般不需要特殊进补，只要供给其生长发育必需的营养即可；适当增加一些健脾补脑充髓的食物，如红枣、核桃仁等，女孩也可以适当、适时增加一些补血的食物，如猪肝、菠菜、大豆等。有些青少年思想不稳定，负担过重，不注意劳逸结合，寝食偏废，会产生头昏目眩、神疲乏力、心烦易怒、失眠梦遗（女子月经不调）、记忆力减退、食欲不振等症状。辨证施补，可采用补益心脾、肝肾的方法，适当进行补益。体虚之人不下重药身体十分虚弱的人，要想一下子变得十分强壮，一口吃成胖子，往往是事与愿违的。中医讲“虚不受补”也是这个道理。体虚之人肠胃功能不佳，再用较重的滋补品，不但不能被很好地消化吸收，反而会增加胃肠负担。一些温热药还会使人“上火”，出现药重伤阴的情况。因此，体虚者调理用药宜轻，服药见效后，才可逐渐加大药量，且长期调养才能取得良好的效果。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇