福州
福州脱胎漆器
福州三宝之一，质地轻巧坚牢，造型古朴大方，装饰丰富多彩，产品有磨漆画、屏风、花瓶、茶具、烟具、文具等。脱胎漆器与北京的景泰蓝、江西的景德镇瓷器并称为中国传统工艺的“三宝。
闽侯橄榄
闽侯县优越的自然条件，形成了橄榄生长独特的生态环境，使橄榄成为全县果树的主栽品种和传统的特色名果，面积和产量，历年均居全省之首。年被评为“中国橄榄之乡”。主要品种有惠圆、自来圆、长营、檀香等四大品种。
罗源七境茶
“七境”位于罗源县西部山区西兰乡，出产了茶中极品“七境堂”，史称“罗源尖子”，又名“元明绿”，简称“七境茶”。最早七境茶见于唐朝陆羽《茶经》一书，明清时代列为宫廷贡品。产品有七境炒绿、龙井、扁针、乌龙茶等。由于采制精细、工艺考究、毫香突出，具有“香高、口爽、色翠、耐泡”四绝特色。“
永泰芙蓉李干
永泰芙蓉李干，永泰特产，福建名产之一，选择成熟的芙蓉李鲜果，采用传统工艺精工制作而成。芙蓉李是李果的一种，还有胭脂李、柰李等。李干、蜜饯加工销售已成为永泰农业产业化的“重中之重”。
闽清茶口粉干
茶口粉干迄今已有八百多年历史，曾在郑和下西洋时，作为大明朝廷礼品赠送途中沿岸国，史上久负盛名。茶口粉干工艺考究，需经10多道工序精制而成，不使用任何食品添加剂，外观洁白匀长，内质细润柔韧，久煮不糊不断条，食之爽口，隔餐不馊。
长乐漳港海蚌
长乐漳港海蚌为地理标志保护产品。漳港海蚌具有个体大、腹足饱满、肉质脆嫩、味极甘美的质量特色。长乐漳港海蚌是福建省福州市长乐市漳港的特产。
福清福清光饼
福清光饼在福州麻饼的基础上改良烤饼，由于光饼是贴在*泥缸里烧制而成，故福清人也将其称为“缸饼”。福清的光饼如馒头一样隆起，表面白色微*，均匀撒着白芝麻，中间有个微微的小孔，坚实发硬，内里却绵软细腻。
连江浦下木画
软木画又称软木雕、木画。它是一种“雕”、“画”结合的手工艺品。色调纯朴，刻工精细，形象逼真，画面层次分明，色彩古朴典雅年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。
平潭贝雕
平潭贝雕是具有独特艺术的工艺品。利用各种贝壳的原物、原色、原纹，用拼贴、坯模、镶嵌等方法加工而成。产品有人物、动物、山水及盆、盘、具、瓶等多个品种，供室内陈设用。
厦门
厦门漆线雕
漆线雕用精细的漆线，以特殊的制作方法缠绕出金碧辉煌的建筑、栩栩如生的人物以及衣饰花纹，尤以民间传统题材，如龙凤、麒麟、云水、缠枝莲等为多。
漳州
漳州八宝印泥、片仔癀
八宝印泥在古代属于贡品，是闻名中外的“漳州三宝”之一，素有“文房五宝”之称。十八世纪清乾隆时曾供皇家采购使用。精选麝香、珍珠、猴枣、玛瑙、珊瑚、金箔、梅片、琥珀等八种名贵原料，经过研磨成粉，再加陈油、洋红、艾绒，采取精心配料、科学加工等特殊工艺制作成。
漳州制药厂独家生产的名贵药品，以一片即可推癀（消炎止痛）而得名。它采用麝香、牛*、蛇胆、田七等名贵中药精制而成，对急慢性肝炎、枪、骨折和烧、烫等多种创伤、脓肿、无名肿*及一切炎症引起的疼痛、发热等，有显著疗效。外科手术后服用，能消炎止痛，防止伤口感染，加快愈合，被誉为中国特效抗菌素，有国宝神药之美称。购买时，要认准荔枝牌商标。
南靖金线莲
金线莲全草均可入药，其味甘、性平、有清热凉血、祛风利湿、平衡阴阳、扶正固本，阴阳互补、生津养颜、调和气血、五脏、养寿延年的功用。年12月30日经中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会评审，确定南靖县为“中国金线莲之乡”。
平和琯溪蜜柚
平和琯溪蜜柚，以果大色美味佳，皮薄肉嫩汁多，甜酸爽口化渣，无籽耐贮质优而闻名海内外。至今已有多年的栽培历史，清朝乾隆年间被列为朝廷贡品。年，平和县被命名为“中国琯溪蜜柚之乡”。
云霄枇杷
云霄枇杷栽培历史悠久，唐代就有史料记载。云霄枇杷风味和品质俱佳，果实柔软多汁，细嫩化渣，易剥皮，甜酸适度，风味浓，香气足。云霄被评为“中国枇杷之乡”。云霄枇杷，有闽南报春第一果的美誉。
长泰芦柑
长泰中国芒柑之乡。长泰芦柑，又名碰柑，果型硕大，色泽橙*，长泰芦柑肉质晶莹，果汁丰富，香味浓郁，酸甜适度。
漳浦杜浔酥糖
杜浔酥糖又名漳浦酥糖，因产于漳浦县杜浔镇而得名。主要原料是花生仁（烤后去皮花生仁）、白砂糖、特选猪脊背白肉熬油（俗话棕头油）、葱头、鱼汁。
龙海水仙
龙海是福建省最大的水仙花、仙人球、榕树盆景生产基地；其中水仙花原产地就在龙海，已荣获“中国驰名商标”，是“中国十大名花”之一、福建省花，全市水仙花种植面积1万亩、年产万粒。
诏安青梅
诏安县盛产的“诏安红星青梅”果大、皮薄、肉厚、核小、质脆细、酸度高。“诏安红星青梅”商标获国家原产地认证，是“中国驰名商标”。1年，被国家林业局授予“中国青梅之乡”称号，是全国最大的青梅生产和加工基地。
东山金木雕
东山县的金木雕汉在古代，一般作宫廷、庙堂装饰。运用银杏、冬青和樟树等木材，以浮雕、圆雕、透雕和线刻等手法，雕成的作品，然后用金箔贴金。富丽庄重，光彩夺目。内容有人物、花鸟和山水。金木雕历史悠久，东山金木雕主要应用于建筑装饰、佛像、家具三大类。
华安玉雕
华安玉古称茶烘石、九龙玉、五彩玉、九龙璧，是福建省最主要的奇石品种，漳州市的“市石”。质地细腻坚硬，色彩斑斓、纹理清晰、形态各异，自古有“绿云”、“红玛瑙”之称。华安玉雕因材施艺，依色取巧，以园雕、镂雕、浮雕、薄意雕等多种技法。
泉州
泉州源和堂蜜饯
源和堂蜜饯的各式蜜饯，选用优质的鲜水果，以传统加工工艺和先进科学技术相结合精制而成，既保留各种鲜水果原有的风味，又兼有开胃、提神、益智之功效。在余种各具特色的产品中，获部优产品称号的有：金枣夹心应子、蜜李片、陈皮夹心应子、陈皮李、良友榄、玫瑰杨梅、单晶冰糖、多晶冰糖。
安溪铁观音
铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。具有一般茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
石狮甜粿
石狮甜粿也叫糯米年糕，形似满月，颜色洁白，质地软嫩，气味芳香，清甜可口。采用当地特有的“大冬秫米”加上白砂糖、蜜冬瓜条、金橘等辅料，经过制粉、溶糖、混合、入盒、上蒸笼制成。成品呈扁圆形，如白色玛瑙，油滑透亮，入口软润而不黏牙，爽口清甜，味芳香。
晋江衙口花生
衙口花生是晋江县龙湖乡衙口特产。它选用良种花生“小琉球”、“中琉球”种植在沙质地上，果壳表层色泽洁白，壳内花纹自然清晰。收获时选其饱满果荚，洗净后加适量水和食盐蒸煮，炉火需既猛又纯，熟透后在艳阳下翻晒至干。
永春漆篮
漆篮是仙夹镇龙水村特色民间传统竹漆工艺品，始于明正德年间（-）。高雅古朴、端庄大方、精巧玲珑，且耐酸、耐碱、耐用。永春漆篮做工精细、盛水不漏、摔打不破。9年被列入福建省第三批省级非物质文化遗产名录。年通过国家地理标志产品审查。
南安洪濑鸡爪
洪濑鸡爪是泉州人对洪濑卤味的统称，其实，如今远近闻名的洪濑鸡爪并不仅仅只有卤鸡爪，这些年陆续开发有卤鸡尖、卤猪耳、卤鸭舌、卤鸭脖、卤笋、卤鸭肠、卤鹅翅等十多种现做卤味。鸡爪透骨香、筋道浓郁的口味。
惠安石雕
惠安石雕早期主要服务于宗教，主要体现在宫观寺庙的建筑设计、雕刻安装，寺内外塔、亭、柱、栏等的建造雕刻，以及对神佛造像出神入化的雕刻上。讲究形神兼备，富有动感和气势，具有一种震撼人心的动态美和神态美，体现南派石雕婉约精美的特色。
德化白瓷
德化县瓷器生产已有多年的历史，工艺精湛，与江西景德镇和湖南醴陵并称为中国三大瓷都。瓷质洁白微呈乳*、宛若象牙的“建白瓷”，瓷质坚实致密、洁白胜霜雪的“高白瓷”，千姿百态，形象逼真，题材广泛的人物、动物、仙神、花卉、器皿等“艺术瓷”，是德化瓷器工业的三朵金花。
三明
将乐龙池砚
龙池砚是福建省将乐县古镛镇的汉族传统手工艺品。龙池砚工艺传承地。将乐生产砚台工艺的历史十分悠久，被誉为文房瑰宝的龙池砚始于唐，盛于宋明，且久负盛名。
沙县郑湖板鸭
沙县板鸭其中又以郑湖板鸭最为著名。郑湖板鸭用农田中放养的半番鸭制成，肉质优良，营养丰富。板鸭成品肉质结实，肥而不腻，瘦而不柴，很有嚼头。其特点是肉厚，表皮抹上一层芝麻油，增加香味；烘烤时用茶籽壳。
永安吉山老酒
永安吉山老酒为地理标志保护产品，以糯米为原料、红曲为发酵剂，纯净山泉水为酿造用水的吉山老酒是永安的特产之一。吉山老酒的酒汤红艳清澈，气味醇香，而且酒精度不高，所含营养丰富。
建宁建莲
建宁县有中国白莲之乡的美称，历史上建莲被誉为“莲中上品”。建莲外观粒大饱满，圆润洁白，色如凝脂，稍炖即熟，汤清不浊，温馨可口，具有补脾、养心益肾、壮阳、固精等攻效，主治脾虚泄泻、多梦遗精，崩漏带下等症。
宁化田鼠干
宁化田鼠干又称老鼠干，是福建汀州府著名的客家小吃。闽西八大干菜之一。
清流豆腐皮
清流县盛产豆腐皮历史悠久，遐尔闻名。清流豆腐皮具有香、醇、甜、韧、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特点，是高蛋白低脂肪的绿色食品。7年正式批准对“清流豆腐皮”实施地理标志产品保护。
明溪肉脯干
明溪特产肉脯干，在“汀州八干”中最为名贵，闻名省内外。以选料精、做工细、制作考究、色香味俱全为特色。它是选用猪后腿的瘦肉，横切成薄片，佐以陈年上等好酒糟、五香等配料，浸于缸内数小时，取出后贴在竹篓上用文炭火慢烤制成。
泰宁状元红茶叶
状元红茶叶，据说为泰宁南宋状元邹应龙采制开发。邹应龙于宋宁宗庆元二年（）中丙辰科状元，他曾背负斗米爬上18盘古道，隐居在“状元岩”读书采药制茶。他采制的茶叶是生长在丹岩上的野茶，后人称为“状元红”。此茶滚水冲泡，茶叶片片舒张，香味沁心透肺，汤色*中带红，鲜亮如琥珀。
尤溪尤溪绿笋
尤溪是林业大县，具有丰富的森林资源，也蕴含很多富有特色的森林食品，竹笋及笋干就是之一。春季有春笋，夏秋有绿笋，冬季有冬笋。笋的品种很多，其中的珍品要数尤溪特有的绿笋。绿笋与其他鲜笋对比（比如冬笋）肉质细嫩，肉色乳白，笋肉含有甜味。
大田高山茶
大田是“中国高山茶之乡”，大田县茶产品获省名茶奖4只，获省优质茶奖近20只，获三明市名优茶50余只。尤以“茉莉香片”、“台式乌龙茶”、“东方美人”最有名。“大田高山茶”被国家农业部批准为国家农产品地理标志登记保护。
南平
延平区峡阳桂花糕
峡阳桂花糕的制作已有多年历史，用天然桂花绞汁去渣，窖存3年后，与肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩兰等中药香料，精制成“桂花酱”，然后拌入炒爆、磨细、蒸熟、筛细的糯米粉中，加上优质白糖、五香粉、芝麻、盐水，糅制成糕，再用水蒸气给以湿润。
建阳建盏
建盏是汉族传统名瓷。为宋朝皇室御用茶具。都用正烧，故口沿釉层较薄，而器内底聚釉较厚；外壁往往施半釉，以避免在烧窑中底部产生粘窑；由于釉在高温中易流动，故有挂釉现象，俗称“釉泪”、“釉滴珠”。这是建盏的特点之一。
武夷山武夷岩茶
武夷岩茶品目繁多，主要有大红袍、水仙、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、肉桂、不知春、白牡丹、正山小种等等。而最负盛名的当数大红袍。
建瓯福矛窖酒
福矛窖酒色泽微*，晶莹剔透、酱香突出、醇正细腻、酒体充盈丰满、自然协调、空杯留香、余味绵绵，浓缩了0多年的酿酒精髓。
*和*和工夫
福建*和工夫是红茶，茶条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金*色，颇为美观;香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气;汤色红艳，滋味醇厚。既宜清饮，又宜掺和砂糖、牛奶调饮。
浦城桂花茶
桂花树每临中秋时节开花，用长竿往树枝间轻扫，将扬落在谷席上的花扫拢后，再用白鹅羽毛把花蒂枝梢剔净，放滚沸的开水里的捞，再拌上白糖浸渍封藏，便成为色鲜叶凌晨，脍炙人口的桂花糖茶。
松溪版画
松溪版画是福建松溪传统的汉族手工艺品。松溪县地处闽北边陲，有着较为丰富的文化历史底蕴和积淀。
邵武和平游浆豆腐
和平游浆豆腐是邵武市和平镇的特产。游浆豆腐味道纯正、鲜嫩、可口，是游客到和平古镇必先品尝的特色佳肴。它的最大特色就是以陈浆作为酵母制成豆腐。
顺昌干山米
干山米具有精、纯、圆润的特点。精即每粒米表面洁白玉光泽好、晶莹透亮、营养高；纯只无杂质、无灰无砂无糁，蒸煮前是否淘洗都无妨；园润就是粒粒大米饱满不碎，好似颗颗珠玑。
莆田
莆田兴化米粉
北宋以来，一直为兴化之著名特产。系用特等大米精制而成。现主要生产有兴化细米粉、银丝米粉、快熟米粉和粗条米粉等系列产品。兴化米粉，条细如丝，洁白如银，质佳味美，且耐储藏，便于携带，富于韧性，煮、炒、炸皆可。
仙游红木家具
仙游木雕业是福建乃至全国木雕工艺发源地之一，在此基础上形成的仙游红木家具业，与“苏做”、“广作”、“京作”并称中国家具业的四大派。“仙作”红木家具产值就占到全国古典红木家具的７０％，成为中国最大红木家具生产基地和最重要的红木集散地之一。
宁德
宁德*家蒸笼
*家蒸笼是宁德市蕉城区虎贝乡*家村祖传的传统工艺艺术产品，由北宋绍圣四年(年)熟洋村人*一府发明始创，是柳杉片手缚技艺的典型遗存，9年，*家蒸笼传统手工技艺被列入第三批福建省省级非物质文化遗产名录。
福安坦洋功夫
福安坦洋功夫属于红茶，香味浓，以条索紧细，略有白毫，叶色油润，叶底明亮，汤色棕红，滋味清醇著称。
福鼎白茶
福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。白茶性清凉，消热降火，消暑解*。“毫银针”清代就闻名国内外，年全国名茶评选获白茶第一名。
古田银耳
古田银耳，福建省古田县特产，中国国家地理标志产品。古田所产的产品朵型圆整、色泽鲜艳、口感滑嫩、营养丰富而深受广大消费者的青睐。
霞浦贝雕
霞浦贝雕极具地域特色。霞浦贝雕则以贝贴画为主，主要以产自当地沿海的海蛎壳、淡菜壳及从淡水湖泊地区购进的珍珠贝壳等为制作材料，所创题材涵盖山水、花鸟、树木、人物等方方面面，尽显民间情趣。
屏南屏南老酒
屏南老酒属*酒系列，取该地特有的山泉水加特产优质糯米、红粬用传统技术结合现代工艺精制而成，具有醇香浓郁、鲜甜爽口、清亮透明、口不干等特点。
寿宁高山乌龙茶
寿宁所产乌龙茶具有香气高远、茶水甘甜、持久耐泡等特点。寿宁山区阳光充足、雨量充沛及海拔、纬度等自然条件都非常适宜铁观音的生长，而沙质土壤与生长周期长又是乌龙茶质量好的重要因素之一。
周宁官司云雾茶
“官司云雾茶”是福建省历史名茶之一，清代中期开始种植，因其产地在闽东高山周宁浦源官司村而得名。“官司云雾茶”基本上是手工制作，规模小、产量低。
柘荣太子参
柘荣素有“中国太子参之乡”美称，“柘荣太子参”是全国闻名道地药材，以色泽晶*、块根肥大、气味浓厚而享誉国内外。各主要中药材市场太子参价格以“柘荣太子参”价格为衡量标准，主导了国内药材市场太子参价格。
龙岩
龙岩盐酥花生
新罗区的传统产品、闽西名优产品，以酥、脆、香闻名，它采用湿熔、干蜡两种传统工艺熔制，其中温熔最优，即用新鲜优质花生加盐煮熟后，用湿火慢烤而成。色泽美观，香味扑鼻。吃起来脆香可口，咸淡适中，味美无比。
连城红心地瓜干
连城红心地瓜干，以当地所产红心地瓜制成，不加任何色素，保持天然品质，色泽鲜红，味道甜美，质地软韧，营养丰富。以当地红心地瓜为原料，经过蒸熟、去皮、压制、烘烤制成，颜色*中透红，味道清香甜美。
长汀豆腐干
长汀豆腐干以优质*豆加以适量甘草、茴香、肉桂、公丁、香苏、白糖、酱油、食盐及药材，经过大小十几道工序制成。产品正方形，呈咖啡色，半透明，香、甜、咸、甘四味具备，令人回味，呈酱色半透明状，柔韧，咸中带甜，甘香无比，制作精细，风味独特。
永定万应茶
“万应茶”余年的临床应用疗效显著，具有疏风解表，健脾和胃，祛痰利湿的功能。用于外感风寒，食积腹痛，呕吐泄泻，胸满腹胀，痢疾。对胃肠积热引起的腹痛、腹泻、痞满、便秘;中暑所致的发热、恶寒、呕吐、泄泻；饮酒过量所致的恶心闷乱及外出水土不和、晕车、晕船、伤风感冒诸多各症均有显著疗效。
武平猪胆干
武平猪胆干已有多年历史。它的制作要经过洗料、配料、腌制、晾晒、压扁、整形、检验七道工序。先将猪的肝和胆一起酱浸，加上适量白酒、五香等配料进行调味，然后再用温炭火烤熟。这样制成的猪胆干色泽紫褐，香而微甜，且有生津健胃、清凉解*的功能。
上杭萝卜干
上杭萝卜干，先将萝卜放进大木桶里，一层萝卜加一层盐巴，上面用石头或其他重物压住，一周后取出晾晒干，再将木桶里的盐水过滤煮开，倒进萝卜干中冲洗浸泡，然后取出晒干，等到变为金*色后，装入瓮内捣实密封收藏起来。萝卜干色泽金*，皮嫩肉脆，甘香味美。
漳平水仙茶饼
漳平水仙茶饼，又名纸包茶，是福建名茶之一，尤以盛菁水仙茶饼为佳。外形扁平四方，色泽乌褐油润，液色深褐，具兰花香，滋味醇厚，携带方便，便于保存。且产于高山之上，无污染，无农药残留，属绿色食品。
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